春日本店

2014年8月

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2014年7月28日 (月)

夏のおいしいデザート完成です!!

みなさん、こんにちは。happy01

毎日暑い日が続いていますが、体調は崩されていないでしょうか?

浜海道春日店のデザートファンの方お待たせしました。夏のおいしいスィーツheart01が完成しましたぁupup

◎2種のアイスクリーム ダックワーズサンド  ¥450(税込¥486)

Dsc05908 ヘーゼルナッツのアイスクリームとクリームチーズのアイスクリームの2種のフレーバーアイスをサクふわの抹茶のダックワーズ生地でサンドしましたhappy02黒蜜のソースとも良く合いますので、からめてお召し上がり下さいsign01

◎サプレスサンシャイン  

    北海道ミルクアイスと夏野菜のジェーラート  ¥450(税込¥486)

Dsc05939 ≪夏に打ち勝つ≫デザート!夏野菜スィーツです。

3色の夏野菜をイメージして作りましたnote

まず、緑のさやえんどうスナックhappy01 塩味が効いてて、サクサクでおいしい食感。。次は、赤のトマトの苦手な人でも食べれそうなTOMATOのジェラートconfident最後に、黄のかぼちゃnote北海道のミルクジェラートに濃厚で甘くておいしいかぼちゃソースをかけましたhappy01カボチャチップと一緒に召し上がってくださいconfident

久々に元デザート係り山口も一緒にデザート開発をしましたnoteやっぱり、デザートの開発は楽しいですねhappy01今回のデザートもかなり美味しくできましたので、皆様、是非食べてみてください!!

2014年7月12日 (土)

夏の人気フェアー

浜海道 夏の季節限定メニューはいつも『北海道』をテーマにしています。

今年もいろいろと試行錯誤しながら新メニューが出来上がりましたhappy01

メインの豪快なごちそう逸品flair

『タラバガニのスパイシー唐揚げ』 ¥1980

2 タラバガニをスパイシーな特製揚げ粉で味付けして唐揚げにしています。

ホクホクしたカニ身がとても美味しいです。さりげなく隣に盛られたとうもろこしがまたまた甘醤油にくぐらせて負けずに美味しく仕上がっていますshine

500gのタラバは約半肩分。豪快にかぶりついてくださいsign01

『北の幸 カルパッチョミスト』 ¥1380

Photo_2 6種の魚介にそれぞれ6種の味付けで味わうカルパッチョの盛り合わせですhappy01

①ツブ貝  わさびの効いたカニみそソース

②ホタテ  トマトポン酢のソース

③サーモン  イタリアンソース

④真イカ  イカ墨の梅昆布ソース

⑤タコ    タラコのグリーンソース

⑥マグロ  醤油ジュレソースに北海道山ワサビ

お刺身もいいけど、暑い夏は、サッパリといつもとは違う味付けで楽しみませんかnotes

2品とももうお店で食べられます。

ぜひぜひ御賞味くださいshine

2014年6月 8日 (日)

岩がき

梅雨入りして、今日も高松は曇り空。

一方で暑い毎日が続いています。sweat01

今日は、岩ガキの入荷です。happy01

大分産でまったりとクリーミーな味わいが美味しいです。shine

Dsc05799

Dsc05774 しっかりと品質基準を設けて管理・出荷をおこなってくれています。

だから安全で安心sign01

季節のオススメをどうぞお召し上がり下さい。

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2014年5月 9日 (金)

さぬきのめざめ入荷!

香川県多度津町の美味しいアスパラ。

3月、4月と旬を迎えて大好評を頂いた50センチのロングアスパラも惜しまれつつも今季終了となりました。

食べられなかったお客様、まだ食べたりないお客様、申し訳ございません。

しかしsign01

実は、栽培農家様に無理を言って、浜海道のためだけに、30センチサイズの『さぬきのめざめ』を育ててもらいましたshine

ジューシーで甘い味わいのアスパラは、身太くてとても美味しいですhappy01

アスパラを美味しく食べる

さぬきのめざめのベーコン巻き炭火焼き 1本380円

Dsc03753 アスパラにベーコンは定番です。しかも使用しているのは、30センチのさぬきのめざめ。

塩胡椒のスパイスとアスパラの甘み、ベーコンの香ばしさを炭火で焼くと美味しくないわけがありません。

さぬきのめざめの天ぷら 2本付 580円

Dsc03762 アツアツサクサクの衣をまとった天ぷらは、アスパラの甘さが引き立ちます。

天つゆにつけても美味しいし、山椒塩で食べるのも美味しいflair

旬の地元の食材をぜひぜひお召し上がりくださいhappy01

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2014年4月 4日 (金)

春のデザート♪

春の新生活がスタートして、新しい職場、新しい学校、それぞれの場所で気持ちも新たに頑張っている方も多いと思いますcherryblossom

浜海道では、春の季節限定商品を案内しておりますが、今日は春のデザートを2品ご案内ですsign01

Dsc05555 『桜とパイのズッパ・イングレーゼ ¥450』

イタリアで≪スープ≫という意味を持つ‘ズッパ’。たっぷりのシロップに浸し漬け込んだ果物とスポンジ、桜のパンナコッタをカップに詰め込みサクサクパイと桜のアイスを飾りました。パイを崩しながらほんのりと桜を感じてくださいhappy01

Dsc05548 『自家製桜餅の甘味 ¥450』

桜餅は季節ものですが、なかなか蒸したあったかいものを食べる事ってあんまり無いのではないでしょうか。手作りのさくらもちを蒸し器で蒸して、ふっくら温々の桜餅です。隣に添えた桜アイスと一緒に食べたら、また感じが変わって美味しいですcatface

食事の締めのデザートが美味しいとやっぱり嬉しいhappy02

春のスイーツいかがですかheart04

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2014年3月21日 (金)

春を感じる季節です。

卒業式、送別会、春休み、新生活への準備、

慌ただしくも春はどんどん近づいていきピークを迎えようとしています。

浜海道の春の逸品。

春日店職人の美味しい逸品をご紹介しますhappy01

『タケノコと紋甲イカの木の芽和え 580円

Dsc05367 料理長の作る甘く優しい味わいの木の芽味噌が薄く味をつけたタケノコとイカにからんでそれは上品で美味しい春の逸品となりましたshine

『新玉ねぎとあさりの濃厚クラムチャウダー 680円

Dsc05400 永田さんの作るクラムチャウダーは濃厚な仕上がり。ゴロゴロの新じゃがと大粒あさりの旨み、そしてトロトロの新玉ねぎが一個丸ごと入っていますsign01

『桜鯛とさくら餅の鯛だし銀餡 680円

Dsc05389 内田くんの作る和の逸品!さくらもちと桜ダイを蒸して鯛でダシをとったアンをたっぷりとかけました。これが意外とかなりいけますflairぜひ試してくださいhappy02

春の逸品いろいろですconfident

 

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2014年3月 1日 (土)

高松魚市場

 夜中の4時。

市場はもう動き始めています。

__ どんどんと入荷される新鮮な魚介happy01

テンションもあがりますhappy02shine

___3 今日の小鯛ですsign01

___4 新鮮な地エビは飛び跳ねていますsign03

市場仕入れの鮮度の良いうまいもん、ぜひ食べにいらしてくださいconfident

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2014年2月27日 (木)

北海道直送便

先週は全国的に大雪で大変でしたsnow

北海道でも時化で海も大荒れだったそうですsweat01

『魚が何もないcrying』と言っていましたが、今週は、それも収まり、無事に北海道直送便が届きましたhappy02sun

今回とくにオススメは、

八角(はっかく)の軍艦焼き ¥680+税

Dsc05446 この魚、皮が分厚くて身は本当に少ないですcoldsweats01
しかし、この白身を食べてみると、ふわっと柔らかくてとてもジューシーconfident

口の中でとろけていきますsign03

北のフグなどと言われたりするそうですが、まさに絶品の味わいですheart04

ここ香川では全然なじみのない魚ですが、北国に詳しいお客様からは、「八角が食べたい!仕入れてよ!」などとご意見を頂いておりました。

今回ようやくの入荷です。なるほど、食べてみると本当に美味しくてファンになりますhappy01

ハッカクを開いて甘めのネギ味噌を合わせて炭火焼きにしました。

開いたハッカクを軍艦に見立てた北の郷土料理です。

浮いてきた脂が味噌に合わさり、これがまた旨い。

限定食です。食べにいらしてくださいnote 

2014年2月22日 (土)

今年もやってきました!

こんにちは。happy01みなさんお待たせしましたsign03

毎年この時期になるとやってくるものがあります

それは・・・多度津産『さぬきのめざめ』です。

名前を聞いて、ピンと来る人もいると思います

そうです。アスパラです。しかも、ただのアスパラじゃないですよ。

なんと、長さが50cmもある長ぁ~いアスパラです

Dsc05443 見てください。お皿が小っちゃく見えますねsmile
ただ長いだけではありませんよ。太さもしっかりあります。confident

アスパラは穂先が柔らくて美味しいと思っている人はいませんかsign02

さぬきのめざめは栄養分をたっくさん吸っている根元の方が甘くて柔らかくてとっても美味しいんですnote嘘だと思う人は、穂先と根元食べ比べてみてくださいscissors

この美味しいアスパラに豚ばら肉を巻き付けて炭火で焼いています。

(一本 680円+税)

お客様への提供は、アスパラを切らないで、50cmの長ぁ~いままお出ししますので、備え付けのはさみでチョキチョキ切って食べてくださいsmile

 

2014年2月14日 (金)

寒い日が続いております

今日の午前中は、香川県でも雪がすごかったですねsnow

春日店は、それでも海に近いということもあるのか、南の方に比べたらまだましだったみたいです。

今日も、変わらず営業いたしますが、ご来店のお客様はくれぐれもお気をつけてお越しください。

お待ちしておりますhappy02

Dsc05250 『あぶらズリの唐揚げ』  ¥480+税

新商品のご案内shine

コリコリとした食感が美味しい砂ズリですが、これを周りについている脂身も一緒に丸ごと唐揚げにしております。ジューシーな食感が合わさって、とっても美味しいです。

注文毎に醤油ダレに漬込んで出来立ての唐揚げに調理しますhappy01

 


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