春日本店

2014年12月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

2014年12月20日 (土)

本日のスペシャリテ

こんにちはhappy01

今週は寒い日が続き体調管理が大変だったと思いますwobbly

今年もあと10日余りとなりましたsign03忘年会、クリスマスと忙しい日が続きますが

楽しくお過ごしくださいnote

さて、本日の浜海道スペシャリテはステーキですupupup

Dsc06480

一頭からほんのわずかしか取れないカイノミという部位のお肉ですsign01happy02

ご覧の通りきれいなサシの入った柔らかいお肉をたっぷり200g炭火焼き

でご提供いたしますsign03

炭火焼ならでわの香ばしい香りとジューシーで柔らかいボリュウム満点

のステーキですheart04

 

カイノミ炭火焼きステーキ1980円税抜

2014年12月13日 (土)

北海道から来ました!

今週のはじめは全国的に寒い日snowとなりましたね。

冬を肌で実感できるようになったので、次に食で冬を実感してみませんか?

冬=寒い=北海道

こんな安易な発想は私だけでしょうか。

今日ははるばる北海道からやってきた食材たちを紹介します!!!

こちらをご覧あれ

Dsc_0183_3 ホタテ 北寄貝 ツブ貝どれも刺身で食べる事の出来る新鮮なものです。お寿司で食べて頂いてもまた違った美味しさを楽しめます。good

ホタテはバターしょうゆ焼きなどいかがでしょうか

次にこいつがメインと言ってもいいでしょう。これだ!!!!

Dsc_0191_3

  毛ガニ  毛ガニ 毛ガニ

Dsc_0192_2

ずっしり重い。これは旨そうだ。goodgoodhappy01

蒸したてを提供しますのでアツアツ、プリプリですscissorsscissors

今日北海道から届いた食材たちでしたhappy02

どれも新鮮、どれも美味しい。ぜひ当店にて冬の味覚を味わってみませんか。

2014年12月10日 (水)

師走に入り、はや十日がすぎようとしてますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

先週snowとくらべ、今週はすごし易い天気sunが続いていますねfuji

年末年始をひかえ、営業時間のご案内をさせて頂きます。

12月27・28・29・30日 16時オープン

12月31日・1月1日 店休日

1月2・3・4 16時オープン

1月5日より通常営業とさせて頂きます。

2014年12月 7日 (日)

今週末は、一年に何度もない寒気cloudが日本を覆っているそうですsnow

そして浜海道今週末の スペシャリテrock を紹介します。

Dsc06473

鹿児島県産黒毛和牛 芯々(シンシン)ステーキ

200g ¥1,980(税別)

ももの部位にあたる赤身で、ほどよくサシが入った、柔らかな赤身!!

Dsc06471

数量限定のため、売切れの際はご容赦下さい。

2014年12月 2日 (火)

師走に入り、急に真冬となりましたね!!

早いもので、今年も残すところ、あと一カ月となりましたhappy01

クリスマスxmasやお正月fujiを控え、皆様いかがおすごしでしょうか?

12月に入り、海鮮うまいもんや浜海道春日本店では、冬のデザートを提案しておりますupup

まず、一つ目に  りんごキャラメリゼ クレープ包み

¥450(税込¥486)です。

Dsc06456

もちもちとしたクレープを包んでいるのは、香りの良いりんごのキャラメリゼとサクサクのパイ生地。食感が美味しくて満足度の高いデザートrestaurantはオススメです。

次に、濃厚 ホットチョコレート アイス添え

¥450(税込¥486)

Dsc06447

濃厚なホットチョコレートshineをまずはそのまま飲んで味わって下さい。そして半分は添えられたフレッシュ苺やアイスにかけてください。濃厚で贅沢な美味しさが楽しめます。

皆様のご来店をお待ちしていますnote

2014年10月27日 (月)

備長炭漬け焼魚

Dsc06360 秋 も深まり、食べ物も美味しい季節になってきましたねup

本日は、浜海道のおすすめの漬け焼魚の紹介をさせて頂きますnote

一つ目は 銀鱈 味噌・粕漬け焼

味噌・粕ダレ

まず、銀鱈を荒味噌と酒に丸一日漬込み、味噌の風味をつけます。

 更に、味噌・粕ダレに3日間漬込んで上品な甘さをだしています。

二つ目は  壷鯛 柚子醤油漬け焼

柚子醤油ダレ

漬けダレに丸一日漬込んで、しっかり脂ののった壷鯛に柚子風味の醤油ダレに漬込んでいます。

最後に 金目鯛 塩麹漬け焼

塩麹ダレ

米麹・塩・水を混ぜ合わせ、数時間おいて何度かかき混ぜながら、空気に触れさせ深い甘みが出る塩麹だれを作ります。

この、塩麹ダレに金目鯛を丸一日漬け込みます。

職人のひと手間を加えた浜海道の『漬け焼き魚』happy01

店頭にて仕込み中shineぜひご覧になってくださいsign03

2014年10月25日 (土)

今夜のスペシャリテ!

今月は、毎週末に最高に美味しいお肉を仕入れしていますshine

今日の部位は、 『黒毛和牛のとも三角』sign03

トモ三角とは、モモのシンタマと呼ばれる部位のさらに一部のお肉をいいます。

モモには脂がのりにくいというのが通常ですが、トモサンカク部位にはとても美しいサシが入り、モモの味わいにコクを加えたたいへんにおいしい部位です。

このきれいでやわらかいサシの入ったお肉はたまりません。

これを200gで1980円で販売は無謀な価格です。

売切れ御免の今日だけのお値打ち品をどうぞお楽しみくださいhappy02

Dsc06364

これを炉端で炙り焼きにしてステーキ提供いたしますshine

今日食べられなかった方も美味しくてお値打ちなスペシャリテを随時入荷していきますので楽しみにしてくださいconfident

2014年10月12日 (日)

カニ・かに・蟹!

こんにちは。台風の影響で、風が強くなってきましたね。皆様、お気を付け下さいconfident

本日は、美味しいカニを、3種類も入荷していましたsign03

まずは、『活ずわいがに姿』。函館より入荷しましたぁ。一杯450gサイズ¥1980(税込¥2138)

Dsc06251 一番人気は、ズワイガニですcancer活け入荷でしたので、身もみずみずしく、“甘みもあってとてもおいしい”とお客さまも喜んでいらっしゃいました。

次に、稚内より『タラバガニ姿』を生で入荷しましたsign03一杯1kサイズ¥2980(税込¥3218)とボリュームもしっかりありました。

Dsc06252 身づまりもしっかりしていました。大きさがありますので、蒸しあげるのに時間かかりますが、お客様から“待っても食べる価値あるよ”と言って頂けて、とても嬉しかったですhappy02

今日は、大きさがしっかり分かるようにお店にもならんでいましたnote

Dsc06257

もう一つは、『ワタリガニ』です。ワタリガニは、600g¥2580(税込¥2786)と700g¥2980(¥3218)の入荷でした。やっぱり大きい方からなくなりましたnote

こちらも、活け入荷でしたので、甘みもあって身がふっくらとしていましたhappy02

今回、大好評でしたので、また美味しいカニを入荷次第お知らせいたしますねsmile

今日食べに来られていないお客様、次回楽しみにしていてくださいねheart01

2014年10月 8日 (水)

日本酒が美味しい!

こんにちは。10月に入り、秋もこれからですねmaple

美味しい浜海道の料理に合わせて、美味しい日本酒はいかがですかhappy01

ひと夏を超えて、まろやかに熟した“ひやおろし”が今、旨いですsign03

Dsc06147

手前から・・・

●竹泉醇辛 芳醇辛口 純米酒  一合¥680(税込734)

純米酒にこだわる竹泉の中でも特に辛さに優れた傑作純米酒。confident 冷やでも燗でも‘とにかく辛口を’とおっしゃる酒呑みには超オススメsign03芳醇な旨みと端麗な辛さが癖になりますよscissors

芳醇なコクのある旨味をもちながら、乳酸系の酸と竹泉特有のハッカ様の酸がキレを良くする。
 60度程度の熱めの燗でバランスが良く、40度前後のぬる燗では多少渋味が顔を出す面白いお酒です。是非、飲み比べしてみてください。bottle

●萩乃露  ひやおろし  純米吟醸 一合¥680(税込734)

琵琶湖の西岸で250年の歴史を刻む老舗蔵の純米吟醸原酒ひやおろしconfident豊かな水と冬の寒さに恵まれた地で、地元滋賀県産の良質な酒米を主に用い、良酒を醸してきたそうです。
この秋のひやおろしは、山廃モトで仕込んだ純米吟醸酒をブレンドした純米吟醸酒で、穏やかな上立ち香と豊かな含み香で、充実した旨味と酸が心地よい辛口酒です。冷やして辛口の冴えた口当たりを、お燗にすると山廃ならではのコクが存在感を増します。happy01

●羽陽男山 ひやおろし 純米酒 つららぎ 一合¥580(税込626)

山形盆地にある蔵元は、背後の蔵王連山から流れ出る豊かな中硬水の恵みを受けて、寛政年間(1789~1801年)から酒造りを続け、昨年まで9年連続して新酒鑑評会で金賞受賞歴を誇る老舗実力派だそうですconfident

この秋の「ひやおろし」は、地元山形県で"幻の米"と呼ばれてきた《さわのはな》を使用。bottle原料米の持ち味を活かした、柑橘を思わせる香りで、軽快な味わいに仕上がりました。秋の味覚との相性も抜群。restaurant

浜海道春日店では、毎月日本酒を入荷しています。季節のおいしいお酒や手に入りにくいお酒などもnote来るたびに新しい日本酒が増えていることもあるかもしれませんねsign01

また、新しいお酒が入ったら、お知らせいたしますhappy01

2014年10月 6日 (月)

秋のデザートメニュー!

 

こんにちは。台風も夜の間に抜けてしまってよかったですね。typhoon幸い香川はあまり被害もなく・・・。coldsweats02

今日は、新作のデザートの案内ですsign03

●“みたらし”と“あん”の焼き立て団子  ¥390(税込¥421)

Dsc06120

カウンターの隅で、オーダーが通ってから炭火で団子を焼き上げます。みたらしも当店オリジナルです♪もっちりした食感をお楽しみくださいhappy02

●ロイヤルミルクティーのアフォガード¥450(税込¥486)

Dsc06110

食感の良い白玉を添えて、あったかいロイヤルミルクティーをかけてお召し上がりください。

中には冷たいアイスともっちりのタピオカも 次々と楽しいスィーツですheart01

是非、浜海道のスィーツを食べに来てくださいねrvcar


このページの最上部へ