春日本店

2015年1月

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2015年1月31日 (土)

まだまだ寒い日snowが続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?そういえば、先日通勤途中に梅の花が咲いているのを見かけましたcherryblossom寒い寒いと言いながらも、徐々に春は近づいてきているんですねbud

さて今週も、先週に引き続き、北海道稚内より、花咲ガニ!!が到着しております。

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香川県の方には、なじみのないこのカニ!!

実は、北海道の東部でしか獲れないそうですよwink

主に、根室の花咲周辺で獲れることから、こうよばれているそうです。

身が引き締まっていながらも、柔らかで、身入りもよい花咲ガニ!!

タラバガニとは一味違った、希少な北海道らしい蟹です。是非おすすめします。good

そして、もう一品毛ガニ!!も到着しております!!

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こちらは、割とお馴染みではないでしょうか??

一年を通して割と出回っている毛ガニですが、今時期の毛ガニは、身がぎゅ~締まって!!カニ味噌たっぷりで甘~い、カニ味噌嫌いだった方も、大好きになってしまうほどの、超絶品!!の美味しさです。

この機会に、是非ご賞味下さい。

でも、カニは食べるのがめんどくさいよ~!!と、言う方!!ご安心ください!!!

当店スタッフが、蒸しあがったばかりの、あっつ!あつ!!のカニを、食べやすいように、さばきますのでご安心下さいhappy01

そして、そして!今週末もイベント盛りだくさんで営業しますので、皆様お誘いあわせ、スタッフ一同が来店お待ちしています。

2015年1月25日 (日)

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 稚内より花咲がに到着しました!!!

本日、北海道稚内より花咲ガニが入荷致しましたsign03

700g~1キロサイズ12杯が届きましたhappy01

他のカニにはない甘み、濃厚でいてマイルドな味わいをぜひ、浜海道春日店でsign03

2015年1月24日 (土)

Dsc06525_2 本日、宇和海より本マグロ、生一本入荷!!

29.9キロサイズの本マグロが到着致しましたsign03

本日、当店の水槽前で解体致します。happy01

姿からお刺身になっていく所ぜひご覧いただけたらと思っています。smile

解体後、赤身¥980腹身¥1480少量ですがトロ¥1980での提供をいたします。

ぜひ、生の本マグロをご賞味下さいhappy01

それから、本日より九州祭りが始まりますsign03

博多水炊、黒豚の麦味噌煮込み、手づくりさつま揚げ、

アラカブ煮付け・唐揚げ、きびなご天ぷら・炭火焼き、

トロトロに煮込んだ豚足の炙り焼、馬刺し、

など、季節限定の新メニューが登場致します。

職人が一つ一つ丁寧に美味しくなーれ美味しくなーれと丹精込めて作っておりますので、ぜひこの季節の新メニューをsign03

2015年1月18日 (日)

パートナー

こんにちはhappy01

毎日、寒い日snowdownが続いていますが皆様、体調を崩されてはないでしょうかsign02bearing

さて、今日はお刺身の大事なパートナーのお醤油のお話ですsign01catface

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浜海道では甘口と辛口の2種類の刺身醤油がありますgood

辛口はさらっとしてキレがあり、甘口はとろっとしてほのかに甘みを感じるお醤油ですhappy01

この2種類のお醤油を魚によって使い分けるのもお刺身の楽しみ方ですsign03happy02

さらに、この2つをブレンドして、オリジナル旨口醤油を開発してもっとお刺身を

楽しんでみてくださいsign03notehappy02

浜海道では食材はもちろん、調味料にいたるまで鮮度、品質にこだわりをもって

厳選しておりますsign01bearing

 ご来店を楽しみにお待ちしておりますsign03heart02

2015年1月12日 (月)

水槽にいっぱいのお魚にあう飲みものといえばbottleやっぱり日本酒!!ではないでしょうかshineupup

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と、言うことで今月の日本酒の紹介ですnotenotenote

残念ながら、すでに完売になっている商品もありますが、新しい商品もどんどんと入荷予定ですので、楽しみにして頂ければと思っております。

また、こんな日本酒・洋酒が飲みたいwinesign03というものがあれば、今後の参考にさせていただきたいと思いますので、是非スタッフまで、お申しつけください。

香川県、インフルエンザが流行していますので、浜海道で美味しいnotes料理、美味しいbeerドリンクを食べて、この冬を乗り切りましょうupwardright

やはりこうでないと!

新年も1週間が過ぎましたが皆様今年はどんな1年になりそうですか。

浜海道は今年も新しいものを生み出し続けていきお客様に満足していただきます。

お正月もたくさんのお客様にご来店いただき大変感謝しております。happy02happy02happy02

新しいものも必要ですが変わらずにあり続けるものも必要ではないでしょうか。

浜海道に来て最初に目につくものといえば・・・・・・

お魚いっぱいの水槽ではないでしょうか。

Dsc_0211_6 今はたくさんのお魚でいっぱいです。fishfish

この水槽にも少し寂しい時期がありましたweep

お正月に鯵の入荷がなくほかの魚はいるけど広々していました。

水槽はやはりこうでないと

あと最近思いました。

鯵はやっぱり美味い。goodgood

浜海道には海鮮がたっぷりあります。でもやっぱり鯵がいい。いつでも食べることができるけど、新鮮も新鮮。

(活)鯵の姿刺し、たたき

これは食べたほうがいい。正月にふと思いました。

2015年1月 3日 (土)

新年あけましておめでとうございます。

御挨拶が遅れましたがsmile浜海道春日店 2日より営業しております。

3日、4日と16時オープンですので、皆様お誘い合わせのうえ、御来店をスタッフ一同お待ちしています。

今年も一年、ごひいきによろしくお願いします。

2014年12月23日 (火)

Xmas限定のお知らせ!

浜海道春日店のクリスマス スペシャリテsign03sign03

フォワグラと牛フィレ肉のロッシーニ  ¥1980

甘みのあるマルサラソースで仕上げましたsign01

口の中で全てが一つになりとろける旨さですlovely

ぜひ今夜の逸品として召し上がってくださいnote

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このロッシーニと赤ワインをお楽しみ下さい、ワインの苦手なお客様にはフルーツたっぷりの

サングリアもご用意してますのでぜひsign01

そしてクリスマス限定 

若鶏とポテトの竜田揚げ ¥580

マイルドに仕上げたこの時期限定の商品ですsign01

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食後にXmasデザートもご用意しておりますcake

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ロールケーキ、ラズベリーチーズムース、ベリーを盛り付けたデザートですhappy02

この時期にしか食べられない浜海春日のXmasディナーをheart04

  

2014年12月20日 (土)

本日のスペシャリテ

こんにちはhappy01

今週は寒い日が続き体調管理が大変だったと思いますwobbly

今年もあと10日余りとなりましたsign03忘年会、クリスマスと忙しい日が続きますが

楽しくお過ごしくださいnote

さて、本日の浜海道スペシャリテはステーキですupupup

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一頭からほんのわずかしか取れないカイノミという部位のお肉ですsign01happy02

ご覧の通りきれいなサシの入った柔らかいお肉をたっぷり200g炭火焼き

でご提供いたしますsign03

炭火焼ならでわの香ばしい香りとジューシーで柔らかいボリュウム満点

のステーキですheart04

 

カイノミ炭火焼きステーキ1980円税抜

2014年12月13日 (土)

北海道から来ました!

今週のはじめは全国的に寒い日snowとなりましたね。

冬を肌で実感できるようになったので、次に食で冬を実感してみませんか?

冬=寒い=北海道

こんな安易な発想は私だけでしょうか。

今日ははるばる北海道からやってきた食材たちを紹介します!!!

こちらをご覧あれ

Dsc_0183_3 ホタテ 北寄貝 ツブ貝どれも刺身で食べる事の出来る新鮮なものです。お寿司で食べて頂いてもまた違った美味しさを楽しめます。good

ホタテはバターしょうゆ焼きなどいかがでしょうか

次にこいつがメインと言ってもいいでしょう。これだ!!!!

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  毛ガニ  毛ガニ 毛ガニ

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ずっしり重い。これは旨そうだ。goodgoodhappy01

蒸したてを提供しますのでアツアツ、プリプリですscissorsscissors

今日北海道から届いた食材たちでしたhappy02

どれも新鮮、どれも美味しい。ぜひ当店にて冬の味覚を味わってみませんか。


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