春日本店

2017年10月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

お知らせ

2015年7月11日 (土)

熱く楽しい夏休み☆まもなくです❗(^^ゞ

おはようございます!

浜海道春日本店です(^O^)

7月に入って、

台風の影響もあって、

まだまだ不安定な天候も続いております。

そんな嫌な気分も解消すべく、

Dsc_0074

本日より、

浜海道全店☆

熱い夏のイベント♪

北海道祭りの開幕です!!(*^^)v

旬の、

美味しい食材♪♪

美味しい北海道のお料理の数々、

楽しいイベントもたくさん御用意して、

皆様の御来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております!

熱中症などによる、体調不良にも、

気を付けながら、この夏も楽しみましょう!(^_^)/

2014年10月27日 (月)

備長炭漬け焼魚

Dsc06360 秋 も深まり、食べ物も美味しい季節になってきましたねup

本日は、浜海道のおすすめの漬け焼魚の紹介をさせて頂きますnote

一つ目は 銀鱈 味噌・粕漬け焼

味噌・粕ダレ

まず、銀鱈を荒味噌と酒に丸一日漬込み、味噌の風味をつけます。

 更に、味噌・粕ダレに3日間漬込んで上品な甘さをだしています。

二つ目は  壷鯛 柚子醤油漬け焼

柚子醤油ダレ

漬けダレに丸一日漬込んで、しっかり脂ののった壷鯛に柚子風味の醤油ダレに漬込んでいます。

最後に 金目鯛 塩麹漬け焼

塩麹ダレ

米麹・塩・水を混ぜ合わせ、数時間おいて何度かかき混ぜながら、空気に触れさせ深い甘みが出る塩麹だれを作ります。

この、塩麹ダレに金目鯛を丸一日漬け込みます。

職人のひと手間を加えた浜海道の『漬け焼き魚』happy01

店頭にて仕込み中shineぜひご覧になってくださいsign03

2014年10月12日 (日)

カニ・かに・蟹!

こんにちは。台風の影響で、風が強くなってきましたね。皆様、お気を付け下さいconfident

本日は、美味しいカニを、3種類も入荷していましたsign03

まずは、『活ずわいがに姿』。函館より入荷しましたぁ。一杯450gサイズ¥1980(税込¥2138)

Dsc06251 一番人気は、ズワイガニですcancer活け入荷でしたので、身もみずみずしく、“甘みもあってとてもおいしい”とお客さまも喜んでいらっしゃいました。

次に、稚内より『タラバガニ姿』を生で入荷しましたsign03一杯1kサイズ¥2980(税込¥3218)とボリュームもしっかりありました。

Dsc06252 身づまりもしっかりしていました。大きさがありますので、蒸しあげるのに時間かかりますが、お客様から“待っても食べる価値あるよ”と言って頂けて、とても嬉しかったですhappy02

今日は、大きさがしっかり分かるようにお店にもならんでいましたnote

Dsc06257

もう一つは、『ワタリガニ』です。ワタリガニは、600g¥2580(税込¥2786)と700g¥2980(¥3218)の入荷でした。やっぱり大きい方からなくなりましたnote

こちらも、活け入荷でしたので、甘みもあって身がふっくらとしていましたhappy02

今回、大好評でしたので、また美味しいカニを入荷次第お知らせいたしますねsmile

今日食べに来られていないお客様、次回楽しみにしていてくださいねheart01

2014年10月 8日 (水)

日本酒が美味しい!

こんにちは。10月に入り、秋もこれからですねmaple

美味しい浜海道の料理に合わせて、美味しい日本酒はいかがですかhappy01

ひと夏を超えて、まろやかに熟した“ひやおろし”が今、旨いですsign03

Dsc06147

手前から・・・

●竹泉醇辛 芳醇辛口 純米酒  一合¥680(税込734)

純米酒にこだわる竹泉の中でも特に辛さに優れた傑作純米酒。confident 冷やでも燗でも‘とにかく辛口を’とおっしゃる酒呑みには超オススメsign03芳醇な旨みと端麗な辛さが癖になりますよscissors

芳醇なコクのある旨味をもちながら、乳酸系の酸と竹泉特有のハッカ様の酸がキレを良くする。
 60度程度の熱めの燗でバランスが良く、40度前後のぬる燗では多少渋味が顔を出す面白いお酒です。是非、飲み比べしてみてください。bottle

●萩乃露  ひやおろし  純米吟醸 一合¥680(税込734)

琵琶湖の西岸で250年の歴史を刻む老舗蔵の純米吟醸原酒ひやおろしconfident豊かな水と冬の寒さに恵まれた地で、地元滋賀県産の良質な酒米を主に用い、良酒を醸してきたそうです。
この秋のひやおろしは、山廃モトで仕込んだ純米吟醸酒をブレンドした純米吟醸酒で、穏やかな上立ち香と豊かな含み香で、充実した旨味と酸が心地よい辛口酒です。冷やして辛口の冴えた口当たりを、お燗にすると山廃ならではのコクが存在感を増します。happy01

●羽陽男山 ひやおろし 純米酒 つららぎ 一合¥580(税込626)

山形盆地にある蔵元は、背後の蔵王連山から流れ出る豊かな中硬水の恵みを受けて、寛政年間(1789~1801年)から酒造りを続け、昨年まで9年連続して新酒鑑評会で金賞受賞歴を誇る老舗実力派だそうですconfident

この秋の「ひやおろし」は、地元山形県で"幻の米"と呼ばれてきた《さわのはな》を使用。bottle原料米の持ち味を活かした、柑橘を思わせる香りで、軽快な味わいに仕上がりました。秋の味覚との相性も抜群。restaurant

浜海道春日店では、毎月日本酒を入荷しています。季節のおいしいお酒や手に入りにくいお酒などもnote来るたびに新しい日本酒が増えていることもあるかもしれませんねsign01

また、新しいお酒が入ったら、お知らせいたしますhappy01

2014年10月 6日 (月)

秋のデザートメニュー!

 

こんにちは。台風も夜の間に抜けてしまってよかったですね。typhoon幸い香川はあまり被害もなく・・・。coldsweats02

今日は、新作のデザートの案内ですsign03

●“みたらし”と“あん”の焼き立て団子  ¥390(税込¥421)

Dsc06120

カウンターの隅で、オーダーが通ってから炭火で団子を焼き上げます。みたらしも当店オリジナルです♪もっちりした食感をお楽しみくださいhappy02

●ロイヤルミルクティーのアフォガード¥450(税込¥486)

Dsc06110

食感の良い白玉を添えて、あったかいロイヤルミルクティーをかけてお召し上がりください。

中には冷たいアイスともっちりのタピオカも 次々と楽しいスィーツですheart01

是非、浜海道のスィーツを食べに来てくださいねrvcar

2014年7月28日 (月)

夏のおいしいデザート完成です!!

みなさん、こんにちは。happy01

毎日暑い日が続いていますが、体調は崩されていないでしょうか?

浜海道春日店のデザートファンの方お待たせしました。夏のおいしいスィーツheart01が完成しましたぁupup

◎2種のアイスクリーム ダックワーズサンド  ¥450(税込¥486)

Dsc05908 ヘーゼルナッツのアイスクリームとクリームチーズのアイスクリームの2種のフレーバーアイスをサクふわの抹茶のダックワーズ生地でサンドしましたhappy02黒蜜のソースとも良く合いますので、からめてお召し上がり下さいsign01

◎サプレスサンシャイン  

    北海道ミルクアイスと夏野菜のジェーラート  ¥450(税込¥486)

Dsc05939 ≪夏に打ち勝つ≫デザート!夏野菜スィーツです。

3色の夏野菜をイメージして作りましたnote

まず、緑のさやえんどうスナックhappy01 塩味が効いてて、サクサクでおいしい食感。。次は、赤のトマトの苦手な人でも食べれそうなTOMATOのジェラートconfident最後に、黄のかぼちゃnote北海道のミルクジェラートに濃厚で甘くておいしいかぼちゃソースをかけましたhappy01カボチャチップと一緒に召し上がってくださいconfident

久々に元デザート係り山口も一緒にデザート開発をしましたnoteやっぱり、デザートの開発は楽しいですねhappy01今回のデザートもかなり美味しくできましたので、皆様、是非食べてみてください!!

2014年3月21日 (金)

春を感じる季節です。

卒業式、送別会、春休み、新生活への準備、

慌ただしくも春はどんどん近づいていきピークを迎えようとしています。

浜海道の春の逸品。

春日店職人の美味しい逸品をご紹介しますhappy01

『タケノコと紋甲イカの木の芽和え 580円

Dsc05367 料理長の作る甘く優しい味わいの木の芽味噌が薄く味をつけたタケノコとイカにからんでそれは上品で美味しい春の逸品となりましたshine

『新玉ねぎとあさりの濃厚クラムチャウダー 680円

Dsc05400 永田さんの作るクラムチャウダーは濃厚な仕上がり。ゴロゴロの新じゃがと大粒あさりの旨み、そしてトロトロの新玉ねぎが一個丸ごと入っていますsign01

『桜鯛とさくら餅の鯛だし銀餡 680円

Dsc05389 内田くんの作る和の逸品!さくらもちと桜ダイを蒸して鯛でダシをとったアンをたっぷりとかけました。これが意外とかなりいけますflairぜひ試してくださいhappy02

春の逸品いろいろですconfident

 

続きを読む »

2014年1月31日 (金)

今日は、何の日?

こんにちは。1月31日は何の日かご存知ですか?eye

今日は、愛妻の日(131)ですって。earいい夫婦の日は、世間的にもみなさん知っていると思いますが・・・

お父さん方、今日は、お母さんたちを誘って浜海道で食事なんていかがですか?happy01

そのお食事にもってこいなのが、久々に北海道便が到着しましたsign03

活けの毛ガニ400g(¥1680)が届いておりますairplane

Dsc02795

なかなか活けの毛ガニが食べれるところなんてありませんよ!身づまりもいいし、濃厚で美味しいカニみそもたぁーっぷり入ってて カニ身をほぐして、このカニみそにからめて食べてみてくださいめっちゃ美味しいですよnote

注文受けてから蒸しあげですので時間は少しいただきますが、食べやすい様にスタッフが解体もしてくれます。scissors

2014年1月22日 (水)

今月の日本酒!

こんにちは。寒さもグンと厳しくなってきましたねbearing

寒さが冷え込んできたときには、やっぱり、日本酒がウマいですねsmile

今月も残り少なくなってきましたが、

まずは、、、

なかなか手に入らない豊盃sign03

 新酒ができたときだけのお楽しみ、冬季限定品で、口に含むと、初めは軽い飲み口でするりと入り込み、フレッシュ感あふれるフルーティな含み香がふくらんできます。bottle
 新酒時は少し硬めで軽い感じの味わいながら、鮮やかな酸がきらりときらめき、そしてうまみが広がり、華やかに口の中に広がっていきます。新酒発売時のフレッシュで軽快な味わいから、生原酒が熟成によりだんだん味わい深くなり、うまみを増していく、そんな日本酒の味わいの変化をお楽しみいただけますhappy02

 

開華 純米 あらばしり 

『あらばしり』とは、もろみを七~八ずつ酒袋にいれ、それを、ふねに順次積んでいき、ふねいっぱいに積んだあと上から圧力をかけて搾る。この手順中、最初のころに自然と袋から出てくるお酒のことです。酒袋からスッと走るように荒々しく出るお酒といったイメージからのネーミングであり、アルコール度はまだ低く味が綺麗なお酒です。

開花は、甘やかでフルーティーな吟醸香。ふくらみのある旨味と穏やかな甘み・酸味が調和した
無濾過・無加水の生原酒smile

優しい口当たりなので飲みやすいですよup

人気商品『駒泉・特別純米』搾りたてが入荷して来ました!!

日本酒の色は、黄緑っぽいです。日本酒の香りは、華やかに広がります。
口に含むと、フレッシュでさわやかな口当たり、かすかにフルーティなニュアンスもあるものの、とてもきれいな味わいで、山の湧き水を飲んでいるかのようです。
スッと口に入り込み、口の中を転げまわり、そして切れよくスッと消えていく。辛口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味。
そんな酷寒の青森の冬を思わせるお酒です。めっちゃ旨い!!超おすすめですよ。

 

人気の一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて

米の旨味とフレッシュ感、やわらかで優しい特別純米生原酒。毎冬、人気の高い一ノ蔵のしぼりたて特別純米生原酒。宮城県を代表する《ササニシキ》を吟醸酒並みに磨いて醸されました。軽快でフルーティな香りも心地よく、純米ならではの豊かな旨味とコク、フレッシュな風味のバランスがとれて、まとまりもよし。やわらかさのあるすっきりした味わいが魅力の一本です。

Dsc05143

今月も美味しいお酒をたくさん準備していますnote

この機会に絶対に飲んでくださいねhappy02

2013年12月14日 (土)

年末年始の営業時間のご案内

今年もたくさんのご来店ありがとうございます。

年末年始の営業時間

12月28日(土) 夕方4時オープン

12月29日(日) 夕方4時オープン

12月30日(月) 夕方4時オープン

12月31日(火) 休 業

 1月 1日(水) 休 業

 1月 2日(木) 夕方4時オープン

 1月 3日(金) 夕方4時オープン

 1月 4日(土) 夕方4時オープン

 1月 5日(日) 夕方4時オープン

 来年も変わらずのご愛顧お待ち申し上げます。


このページの最上部へ